Ceviche que en las calles de lima se vende en carretillas. Con leche de tigre, salsa huancaína, pescado del día y chicharrón de calamar.

Camarón, pulpo, calamar, y pescado del día en su leche de tigre.

Ceviche de atún marinado en leche de tigre con maracuyá, palta, sésamo en grano y camote.

Salmón en su leche de tigre al ají limo.

Plato ícono de la cocina peruana, preparado a la limeña, con fresco pescado del día en su leche de tigre al ají limo.

Pescado del día, salmón, camarones y pulpo en su leche de tigre y ajíes al cilantro.