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Pastas y Risotto

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Destacados

Pisco Sour

Pisco Sour 1 Litro
Nuestro pisco sour peruano con la receta especial de la casa.

Ceviche

Ceviche Carretillero
Ceviche que en las calles de lima se vende en carretillas. Con leche de tigre, salsa huancaína, pescado del día y chicharrón de calamar.

Ceviche Frutos del Pacífico
Camarón, pulpo, calamar, y pescado del día en su leche de tigre.

Ceviche Nikkei
Ceviche de atún marinado en leche de tigre con maracuyá, palta, sésamo en grano y camote.

Ceviche de Salmón
Salmón en su leche de tigre al ají limo.

Ceviche del Día
Plato ícono de la cocina peruana, preparado a la limeña, con fresco pescado del día en su leche de tigre al ají limo.

Trilogía de Ceviche
Pescado del día, salmón, camarones y pulpo en su leche de tigre y ajíes al cilantro.

Tiraditos

Combinación de Salmón y Pescado del Día
Salmón y pescado del día con leche de tigre a los ajíes peruanos.

Salmón de Puerto Montt
Láminas de salmón con salsa ponzu (alga luche combinada con limón y soya), aromatizado con nabo, rocoto y jengibre.

Tiradito Nikkei
Nikkei de atún al estilo tataki, aromatizado con nabo, rocoto y jengibre bañado con leche de tigre y maracuyá y palta.

Piqueos

Anticucho de Lomo Fino
Anticuchos de filete a la plancha, servido sobre papas doradas, choclo peruano salteado a la mantequilla y servido con salsa criolla.

Camarones Crocantes
Apanados en panko y servido sobre puré de papas, bañados en su salsa de maracuyá y acompañado de salsa criolla.

Chicharrón de Mariscos
Crocante mezcla de mariscos y pescado, servido sobre yuca, acompañado de salsa criolla.

Empanaditas de Lomo Saltado
Empanaditas crocantes, rellenas con nuestro tradicional lomo saltado, acompañadas con salsa huancaína.

Papas a la Huancaína
Rodajas de papas chilotas, bañadas con la salsa huancaína a base de ají peruano.

Pulpo a la Chalaca
El pulpo a la chalaca es un piqueo que se disfruta al igual que el tradicional chorito a la chalaca. Su sabor y frescura son el punta pie inicial para comenzar cualquier comida.

Pulpo al Olivo
Con nuestra cremosa salsa de aceituna morada.

Pulpo y Camarones a la Parrilla
Crocante de pulpo y camarones a la plancha, con su salsa de chimichurri al ajo, perejil y alcaparras.

Causas

Causa de Camarón Golf
Salsa golf al brandy, palta, huevo y aceitunas moradas

Causa de Pollo
Cremosa causa de pollo, mezclada con mayonesa "Alacena", cebolla morada, pimentón, palta y cilantro.

Degustación de Causas
Causa de pulpo, centolla, camarón y pollo.

Pastas y Risotto

Lomo Saltado con Fideos a la Huancaína
Filete de vacuno saltado con cebolla, tomate y cebollín acompañado con fideos en su salsa huancaína.

Plateada con Gnocchi a la Huancaína
Plateada braseada al horno en su salsa, acompañado con gñocchi a la huancaína y salsa criolla. Realmente un imperdible de la carta.

Ravioles de Lomo Saltado
Relleno con nuestro tradicional lomo saltado, servido con vegetales saltados y bañados en su propia salsa.

Risotto Vegetariano
Risotto primavera con verduras de la estación.

Risotto con Mariscos
Cremoso risotto fundido en mantequilla, crema de leche y queso parmesano con calamar, pulpo y camarón.

Tallarín con Pollo a la Huancaína
Uno de nuestros platos estrella. Tallarín a la huancaína con pollo marinado en salsa teriyaki.

Al wok

Arroz Chaufa
¡Una delicia! Arroz salteado al Wok con frutos del mar (pulpo, calamar y camarón).

Lomo Saltado a la Criolla
Filete de vacuno saltado con cebolla, tomate y cebollín acompañado de arroz a la peruana y papas fritas. Un clásico de la casa.

Lomo Saltado con Fideos a la Huancaína
Filete de vacuno saltado con cebolla, tomate y cebollín acompañado con fideos en su salsa huancaína.

Pollo Saltado a la Criolla
Pechuga de pollo saltado con cebolla, tomate y cebollín acompañado de arroz a la peruana y papas fritas.

Tallarín Saltado
Spaghetti saltado con mariscos (pulpo, calamar y camarón), cebolla morada, tomate, cebollín y orégano, en su propia salsa ·

Fondos

Ají de Gallina
Este es uno de los platos tradicionales del perú, compuesto de pollo en su salsa de ají de gallina, nueces, aceituna morada y huevo. Montado sobre papas chilotas y acompañado de arroz a la peruana.

Asado de Tira
Braseado en su salsa de carne acompañado de arroz verde a la norteña y salsa criolla.

Ica Mar y Tierra
Filete, pollo, camarones y calamar montado sobre una base de tacu tacu con vegetales salteados.

Lomo Liso con Gratín de Papas
Lomo liso, acompañado con gratín de papas cremosas y chimichurri.

Lomo Milanesa
Milanesa de lomo con tallarines verdes al pesto y su huevo frito decorado con salsa a la huancaína.

Pescado del Día a lo Macho
Acompañado de tacu - tacu de frijol canario, salsa criolla y frutos del pacífico.

Pulpo y Camarones a la Parrilla
Crocante de pulpo y camarones a la plancha, con su salsa de chimichurri al ajo, perejil y alcaparras.

Salmón Quinotto
Filete de salmón con quinotto y mezcla de vegetales con salsa a la norteña.

Salmón Thai
Filete de salmón en salsa agridulce, aromatizado con cebollín y aceite de sésamo acompañado con arroz chaufa blanco.

Saltado de Temporada
Pescado del día con camarón, pulpo y calamar, acompañado de champiñones con un toque de ají panca, citricos y toques de chifa, montado en un cremoso tacu tacu.

Ensalada

Del Huerto con Pollo a la Plancha
Pechuga de pollo a la plancha con lechuga hidropónica, zanahoria, arvejas, tomate cherry, espárragos, perejil picado, brócoli, cebolla morada y diente de dragón.

Ensalada de Salmón
Mezcla de lechuga hidropónica y espinaca, acompañadas de tomate cherry, choclo peruano, cebolla morada y su salsa de aceto balsámico.

Frutos del Mar
Sabores del Perú: calamares, pulpo marinado y camarones a la parrilla sobre mezcla de lechugas hidropónicas, cebolla morada y cilantro con vinagreta de aceto balsámico.

Pollo Apanado con Quínoa Crocante
Filetes de pollo apanado en quínoa, lechuga hidropónica, queso parmesano, nueces confitadas, tocino y tomate cherry con vinagreta de miel.

Tabulette de Salmón
Plato de estación con salmón en cubos al limón, aceite de oliva, quínoa, espárragos, pimentón asado, albahaca y cilantro.

Postres

Arroz con Leche

Clásicos Picarones
En su miel de higo.

Crema Volteada
Delicioso flan de dos leches, naranja y vainilla en salsa de caramelo al jengibre. Acompañado del helado del día.

Cuatro Leches
Bizcocho de vainilla bañado con dulce de leche y merengue al oporto.

Cuatro Leches de Chocolate
Bizcocho de chocolate bañado con dulce de leche y merengue al oporto.

Suspiro Limeño
Un clásico del Perú.

Tarta de Maracuyá
Crocante galleta cubierta con una interesante crema de maracuyá y bañada en su propia salsa de maracuyá.

Torta de Chocolate
Bizcocho de chocolate relleno con manjar.

Volcán de Chocolate
Suflé de chocolate belga, servido con helado de vainilla

Sushi

Ica Maki
Roll relleno de camarones ecuatorianos, queso crema y palta, envuelto en Panko o tempura,bañado con nuestra única e inconfundible salsa de queso cheddar caliente y crocante de tocino.

Maki Acevichado
Único y explosivo roll relleno de salmón, palta y cebollín envuelto en panko o tempura, coronado con nuestro Ceviche Clásico de pescado del día y salsa acevichada ICA.

Taco Oliva
Roll relleno de pescado del día a la plancha, cebollín tempura y queso crema, envuelto en nuestro exquisito pulpo flambeado y bañado en salsa de oliva decorado con nuestra tradicional "chalaquita".

Tuna Roll
Roll relleno de camarón furai, palta y ciboulette, envuelto en finas láminas de atún fresco, bañado en nuestra exclusiva salsa de sésamo ICA.

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